Archivio Tag: ceci neri

La riscoperta dei ceci neri, un legume dimenticato rivalutato di recente grazie ai suoi benefici nutrizionali

I ceci neri, come i comuni ceci, sono composti per il 10% d’acqua, per il 19% da proteine e il 17% da fibre alimentari. Hanno un ottimo potere energetico, grazie alla grande quantità di glucidico, e un elevato contenuto proteico, pari al 21%. Le numerose fibre presenti aiutano la regolarità intestinale e lo rendono un […]

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