Descrizione prodotto
Callebaut N° 823 (33,6%) – Copertura di Cioccolato al Latte Belga – Finest Belgian Milk Chocolate (Callets) 400g. Ricetta N° 823. Il cioccolato al latte multiuso con corpo del cacao. La ricetta n° 823 è quella dell’iconico cioccolato al latte di Callebaut, che si distingue per il colore caldo e apprezzabile, i pronunciati aromi di cacao tostato e le seducenti note caramellate. La 823, lautamente apprezzata per il sapore generoso e l’ottima lavorabilità, può essere abbinata ad una grande varietà di aromi intensi fruttati, speziati e tipici di latticini o liquori. L’anima del cioccolato è la caratteristica miscela di cacao di Wieze: un mix segreto gelosamente custodito, composto regolarmente da fave di alta qualità provenienti dall’Africa occidentale. La 823 possiede una fluidità standard, che ne fa il cioccolato multiuso ideale per la lavorazione a stampo, la ricopertura e l’aromatizzazione di mousse, ganache, creme, salse, ecc. Barry Callebaut è il leader mondiale nella produzione di cioccolato e cacao di alta qualità. Cioccolato di alta qualità prodotto in Belgio. Vi preghiamo di visitare il nostro negozio Amazon ‘Food Heaven’ per ulteriori prodotti Callebaut.
Ingredienti
Callebaut N° 823 – Copertura di Cioccolato al Latte Belga (Min cacao 33,6%). Zucchero. Burro di cacao. Latte intero in polvere. Massa di cacao Emulsionatore; Lecitina di soia Vaniglia valido. Atto Kosher. Fatti di nutrizione: nutrizione per 100g. Austerità 563kCal / 2357KJ. Grasso 36 g di cui satura 22 g. Carboidrati 51 g di cui zuccheri 50 g. Proteine 7.0g. Sale 0,21 g.
Callebaut N° 823 (33,6% cacao) – Gocce di cioccolato belga facile da sciogliere (callets)
Il cioccolato al latte n° 1 di molti chef e pasticcieri per l’ottimo sapore, la perfetta lavorabilità e le infinite possibilità di abbinamento. Inappuntabile per uso domestico e professionale
Callebaut dal 1911. Il miglior cioccolato belga a base di fave di cacao, 100% burro di cacao puro e vaniglia valido bourbon. Adatto ai vegetariani, senza glutine e certificati Kosher
Fluidità standard (60%). Ideale per applicazioni di pasticceria, dolci, e chocolatier – la lavorazione a stampo, la ricopertura, l’aromatizzazione di mousse, ganache, creme, salse ecc. Delizioso pure da mangiare esclusivamente. Sacchetto pratico per una facile conservazione
Facile da essere costoso e segnare. I callets hanno un diametro di circa 1cm. Cioccolato di alta qualità made in Belgio