La perfetta armonia tra l’acidità dell’aceto di vino e il dolce predominante del mosto cotto rendono questo Aceto Balsamico di Modena igp molto equilibrato. Possiede una pregevole densità, molto somigliante all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop. Questo Aceto Balsamico di Modena igp – serie Argento è ottimo come regalo e per un uso anche quotidiano. L’ideale è usarlo come condimento sulla carne o sul pesce poco prima di servirlo. L’Azienda Agricola Guerzoni, nata nel 1975, è certificata Demeter dal 1980. Tutte le sostanze biodinamiche impiegate nelle coltivazioni le produciamo nel circolo agricolo biodinamico “La Farnia”. La Farnia di cui Guerzoni Felice è uno dei soci fondatori, è punto di riferimento per i coltivatori Biodinamici italiani. L’agricoltura biodinamica di Rudolf Steiner, ha una marcia in più rispetto al concetto di agricoltura biologica ed ha radici anteriori di alcuni decenni rispetto al biologico. Ha più esperienza, e si basa su un pensiero in perfetta armonia con l’ecosistema.
Il primo Biologico, Biodinamico dal 1983
Densità prodotto 4 di 5
Solo uva italiana
Prodotto artigianale affinato in botte
Usi consigliati: carne e pesce
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