Agenti lievitanti e lieviti
✅Lievito naturalmente attivo, ad alta digeribilità! Sostituisce completamente l'impiego di lievito di birra e questo rende gli impasti molto più digeribili 💯% Lievito madre naturale made in Italy 🍪Lievito naturale di frumento tenero disidratato, conferisce gusto e profumo tipici delle lunghe fermentazioni. Evita l’uso di bighe e paste di riporto
Alimentari e cura della casa
Le farine di grano tenero Agricola Locci sono la scelta giusta per un’alimentazione sana e corretta. Hanno la capacità di assorbire l’acqua dell’impasto, il profumo tipico del grano e una maggiore percentuale di fibre e sali minerali che aumentano significativamente il valore nutrizionale e la sua digeribilità. Ideali per pizze, pasta, pane e dessert. Le [...]
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Farina di grano Khorasan – 1 kg – Molino Paratore – macinata a pietra
farina di antico grano duro Khorasan 1 kg
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🌰 Dal colore marrone intenso, come intenso è il suo gusto, il nostro miele di castagno è prodotto esclusivamente nel territorio emiliano, lavorato a mano, nutriente e adatto anche a chi non ama l’estrema dolcezza, ma cerca sapori e aromi inconfondibili e indimenticabili. 🍯 Noi oggi diciamo “dolce come il miele”, ma non è solo la dolcezza a definire questo nettare che vanta sfumature sempre differenti, talvolta più forti e decise. 🧀 Come nel caso del miele di castagno, che dolce non è: il suo gusto amaro e tannico permette abbinamenti con formaggi come la caciotta, i caprini stagionati, l’Asiago, il Parmigiano Reggiano, il pecorino semi-stagionato, il formaggio di fossa e la ricotta.
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Confezione da 40 bustine da 1gr Senza glutine Adatto ai vegani e ai vegetariani
Agenti lievitanti e lieviti
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FARINA DI PATATE DOLCI NATURALE: La farina nu3 è costituita esclusivamente da patata dolce a pasta arancione, ricca di fibre e povera di grassi saturi. Totalmente priva di additivi inutili. 100% NATURALE E PURA: Senza l’aggiunta di sale, zucchero, coloranti, conservanti, aromi, dolcificanti. Un solo ingrediente: 100% patata dolce fresca. LAVORAZIONE SEMPLICE: Durante l'intera lavorazione, i tuberi vengono trattati delicatamente, prima accuratamente sbucciati, tritati, quindi asciugati e macinati finemente. Un gusto dolce-nocciola che ricorda la castagna e la zucca: assicurarsi che la temperatura del forno non superi i 170°C e, se necessario, aumentare il tempo di cottura per ottimizzare il risultato di cottura.
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La farina di ceci che si ricava da questi legumi, è ricca di vitamine e sali minerali che apportano numerosi benefici al nostro organismo. Origine: Italia La farina di ceci deriva dalla macinazione dei semi secchi di Ceci.
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Preparato per polenta istantanea allo speck e porcini, pronta in pochi minuti. Prodotto Trentino di qualità superiore
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Sciroppo al gusto di Pesca ,senza glutine, ad alta concentrazione. Sciroppo ideale per personalizzare gelati, yogurt, macedonie e granite. Ingredienti:Zucchero, acqua, succo e polpa di pesca (34%), acidificante acido citrico, aromi naturali.
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Dolcificante sostitutivo dello zucchero naturale e salutare Usalo per sostituire lo zucchero di canna per bevande, dolci o dessert Puro al 100%, biologico, vegan, senza allergeni e senza glutine
Preparati da cucina e da forno
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PER IMPASTI CHE RICHIEDONO TEMPI DI RIPOSO LUNGHI E LIEVITAZIONI PROLUNGATE
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farina integrale biologica di grano duro antico varietà Senatore Cappelli (confezione da 5 kg)
grano duro antico BIO varietà Senatore Cappelli origine grano: Altamura, Puglia e Basilicata ideale per pane, biscotti, pizza, focaccia, pasta ecc...
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La farina di semi di canapa è un'eccezionale materia prima per la preparazione di prodotti ad elevato profilo nutrizionale Il motivo per cui questa farina è così pregiata sta nella sua composizione nutritiva che è determinata da un contenuto elevatissimo di proteine, fibre e grassi Essendo una farina senza glutine va usata in combinazione a farine che lo contengono (quindi frumento, segale, grano khorasan kamut e farro); va impiegata dal 15% a salire
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PANINI FATTI CON LE TUE MANI: La mattina preferisci prepararti il pane da solo? Allora questo malto per pane fa proprio per te. Il suo utilizzo garantisce un impasto senza simili. DOSE: Questo malto di frumento ha una dose di max. 30 grammi per 1 Kg di farina. Basta una piccola quantità e il resto lo conservi semplicementi a casa per il prossimo utilizzo. SENZA ADDITIVI: In questa miscela prestigiosa non sono contenuti additvi, come: glutine, enzimi chimici o acido ascorbico.
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Prodotto della tradizione gastronomica pugliese Piacevolissimo profumo di caffè tostato 100% artigianale
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100% NUOVA ZELANDA FATTA - Tutto il nostro miele è foraggiato, raccolto, confezionato e testato in Nuova Zelanda, tutti i nostri lotti sono testati indipendentemente, il che significa che puoi essere completamente sicuro che ciò che ricevi è autentico al 100%, come indicato sul vaso UMF CERTIFICATO - Siamo membri dell'associazione UMF; ciò significa che il nostro miele soddisfa rigorosi criteri di classificazione e quanto indicato sull'etichetta è garantito al minimo FONTE SOSTENIBILE - Manuka è un albero indigeno della Nuova Zelanda e può essere acquistato solo dal nostro paese unico e bellissimo.
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Agenti lievitanti e lieviti
Ruggeri Lievito Madre Attivo con germe di grano – 2 pezzi da 250 g [500 g]
Dosare al 10% sul peso della farina, diminuire in caso di lunghe lievitazioni È un lievito madre in polvere, incrementa le qualità organolettiche di qualsiasi farina Migliora lievitazione e sviluppo dell'impasto,esalta i timbri aromatici e rende il prodotto finale più leggero, fragrante e digeribile.
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Semola Integrale di Grano Duro Senatore Cappelli da 5 kg. La semola integrale di grano duro “Cappelli” è ottenuta esclusivamente per macinazione a pietra di grano duro “Senatore Cappelli” derivante dalle nostre coltivazioni in Molise. Contiene glutine. SCADENZA 10/20. Ideale per la preparazione di pane, pasta, pizza e dolci. Conservazione: Si consiglia per una buona durata del prodotto e per gustarne appieno la fragranza di conservarlo in luogo fresco (non in frigo) e asciutto, al riparo da fonti di calore e dai raggi solari. La data di scadenza si riferisce al prodotto in confezione integra, correttamente conservato. Trattandosi di prodotti a base di estratti vegetali, i caratteri organolettici possono variare leggermente da lotto a lotto. La semola integrale di grano duro ha una shelf-life (periodo di conservazione) più breve rispetto alla farina bianca, perché conserva interamente ogni parte del chicco, in particolare la crusca e il germe del grano.
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Faremo il possibile per consegnarti questo prodotto ad almeno 45 giorni dalla scadenza
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Coltivata e macinata in Italia, a 800 metri di altitudine sull'Appennino Modenese. Macinata a pietra naturale. Ricca di fibre, di vitamine del gruppo B e di proteine.
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Faremo il possibile per consegnarti questo prodotto ad almeno 45 giorni dalla scadenza
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Bagna Analcolica per Dolci Pan di Spagna Torte Babà Zuppa Inglese 250g
Bagna per aromatizzare ed ammorbidire pan di Spagna, babà, zuppa inglese, torte alla frutta e per condire macedonie di frutta. Bagna analcolica al gusto di Frutti Di Bosco Diluire 250 Gr di bagna con 500 Gr di acqua
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Miele biologico di Stregonia – Italiano non Pastorizzato | Apicoltura Colle Salera (1000 gr)
Miele Biologico Italiano non Pastorizzato - Certificazione Icea Colore ambra chiaro Odore e aroma di lieve intensità
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Selezione Casillo Farina per Prodotti Dolci e Salati Fatti in Casa – 1 kg
Farina di grano tenero di alta qualità Farina di grano tenero di alta qualità Ideale per prodotti dolci e salati fatti in casa
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Semola di Grano duro per Cous Cous Gr. 1000 Il Cous Cous trapanese è considerato il migliore tra le produzioni del genere e grazie alla sua versatilità è possibile utilizzarlo per innumerevoli ricette e con innumerevoli ingredienti, sia a base di carne che pesce, ma anche solo con verdure come piatto vegetariano. Il Cous Cous è anche la base principale per l'insalata alla magrebina, o Tabulè, composta dal cous cous, cipolla, pomodoro fresco, prezzemolo, basilico e aromi mediterranei.
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I ceci vantano una quantità di proprietà benefiche di tutto rispetto. Dal punto di vista nutritivo e nutrizionale, in questo alimento troviamo: acqua, proteine, fibre, grassi insaturi (come gli omega 3), carboidrati e una serie di importanti sali minerali come il potassio, il magnesio, il calcio, il fosforo, il ferro, il sodio, lo zinco, il rame, il selenio e il manganese Contiene vitamine, soprattutto quelle del gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6) Vitamina C, K E. I ceci forniscono anche un discreto apporto di aminoacidi, tra cui i più presenti sono l’acido aspartico, la leucina, la lisina, la fenilalanina, l’arginina, l’isoleucina e l’acido glutamminico. La farina di ceci trova svariati tipi di utilizzo in cucina. La si può utilizzare negli impasti, in sostituzione al pangrattato o ad altre farine per le panature, in pastelle,come addensante in zuppe o creme, e in tipici piatti della tradizione come le farinate
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Pane con farine macinate a pietra francese da agricoltura biologica, senza lievito di birra con 20 ore di fermentazione a temperatura controllata L’impatto glicemico è in tutte queste panificazioni di grani antichi abbastanza contenuto grazie alla particolare macinazione dei cereali presenti nelle ricette e nella lunga fermentazione. Per migliorare ulteriormente questa caratteristica è consigliabile mangiare il pane 2 gg dopo la data di produzione (vedi lotto) E' consigliabile conservare il prodotto a +4°/+6° (frigo). Da consumarsi preferibilmente entro 7 gg dal lotto di produzione
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Sciroppo di Latte di Mandorla ,senza glutine alta concentrazione. Sciroppo ideale per personalizzare gelati, yogurt, macedonie e granite. Ingredienti:Zucchero, mandorle (10%), acqua, aromi naturali, emulsionante E473.
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Faremo il possibile per consegnarti questo prodotto ad almeno 45 giorni dalla scadenza
Preparati da cucina e da forno
Faremo il possibile per consegnarti questo prodotto ad almeno 30 giorni dalla scadenza
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L’ultima nata in casa Molino Caputo. FARINA CAPUTO TIPO 1 Dall’esperienza del Mulino Caputo un prodotto autentico come la nostra storia, capace di riportare alla mente tutta la tradizione dei mugnai napoletani. E’ la storica TIPO 1, una farina dal profumo, dal colore e dal sapore INCONFONDIBILI, in grado di esaltare ogni preparazione. Con una [...]
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La farina dal sacco Viola, ideale per pizza a metro, teglia e focaccia Questa farina viene ottenuta da una miscela medio/forte dei migliori grani italiani ed esteri, con un buon rapporto tra estensibilità e forza. Con particolare attenzione alla qualità del glutine/proteine. L’ottima idratazione/assorbimento di acqua favorisce un ampia alveolatura con risultato di una pizza [...]
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#50sfumaturedicereali (farina multicereali Aldo Bongiovanni) 1Kg
Farina di: farro integrale, grano khorasan integrale, avena integrale, mais integrale, segale integrale, semola rimacinata di grano duro, semi di lino dorato, sorgo, polpa di carruba, quinoa Fiocchi: fiocchi di avena, fiocchi di farro, fiocchi di grano, fiocchi grano saraceno, fiocchi di segale, fiocchi quinoa Semi: semi di sesamo, semi di lino scuro, semi di girasole, semi di zucca, semi di papavero, semi di chia, semi di canapa decorticati, miglio decorticato, grano saraceno decorticato
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Riso, cereali, legumi, fiocchi, semi e derivati Farine di semi Ricco in fibre, fonte di proteine
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**Spedizione Gratuita sopra i 30€ per tutti i prodotti Legumi Schioppi!! - Dal grano tostato si ottiene una farina che, mescolata alle normali farine, da vita a ricette buonissime, grazie al suo gusto leggermente affumicato. - E’ utilizzata in molte regioni per preparare piatti tradizionali come pizze, focacce, taralli e panelle. - Peso: 350gr
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100% NUOVA ZELANDA FATTA - Tutto il nostro miele è foraggiato, raccolto, confezionato e testato in Nuova Zelanda, tutti i nostri lotti sono testati indipendentemente, il che significa che puoi essere completamente sicuro che ciò che ricevi è autentico al 100%, come indicato sul vaso UMF CERTIFICATO - Siamo membri dell'associazione UMF; ciò significa che il nostro miele soddisfa rigorosi criteri di classificazione e quanto indicato sull'etichetta è garantito al minimo FONTE SOSTENIBILE - Manuka è un albero indigeno della Nuova Zelanda e può essere acquistato solo dal nostro paese unico e bellissimo.
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PASTA DI ZUCCHERO SENZA GLUTINE
Agenti lievitanti e lieviti
Fermipan Dried Yeast 500g Lievito secco di Fermipan Baker 500 grammi x 1
Lievito secco Fermipan 500g. Fermipan è un lievito secco di qualità su cui fanno affidamento i produttori di pane e prodotti da forno. Fornisce alta qualità utilizzando un basso tasso di lievito, ha una shelf life molto lunga non richiede un ambiente fresco ed è conservato a temperatura ambiente. Il lievito secco istantaneo Fermipan è diventato la scelta di fiducia di numerosi fornai di tutto il mondo.
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farina BIOLOGICA tipo 0 Caputo grano tenero certificata bio naturale 25 kg
BIOLOGICA – Grano tenero Alla famiglia di farine Caputo si aggiunge la Biologica, un prodotto fatto con il miglior grano tenero che la natura ci mette a disposizione, ideale per tutte le preparazioni. Dalla passione e dall’esperienza di Caputo, una Biologica ideale. TIPO FARINA ‘0’ PROTEINE 12% PANIFICAZIONE W 250/270 ELASTICITÀ P/L 0,45/0,65
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Farina ideale per Pizza, Tipo 1 – REGINELLA ORO D’IRPINIA – Molino Scoppettuolo – 5 Kg
Farina di grano tenero tipo 1 con aggiunta di germe di grano
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Farina ottenuta dalla macinazione a cilindri del mais giallo; il processo di produzione consiste nella pulitura, macinazione e calibrazione dello safarinato Le semole, a seconda della granulometria (dimensione del granulo), vengono vendute per fioretto (più fini) e bramata (più grosse), la crusca e le farinette sono invece destinate per scopi diversi Ottima per la produzione della polenta; il tempo di cottura consigliato è 45-60 minuti
Alimentari e cura della casa
Ideale per la copertura delle vostr creazioni Ideale per la decorazione dei dolci, di cupcakes, biscotti Facile da usare
