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Focaccia pugliese o barese, alta, croccante e soffice – Cucina Italiana

Focaccia pugliese o barese, tutti i profumi del mediterraneo in una gustosissima focaccia soffice e croccante, ideale da servire come spuntino, aperitivo o merenda

Ingredienti
Per l’impasto
250 g di semola di grano duro
250 g di farina 0 o 00
300 g di acqua
30 g di olio ex. v. di oliva
100 g di patate
5 g di zucchero
10 g di sale
10-15 g di lievito di birra fresco

Per la guarnizione
400 g di pomodori ciliegino o tondino pugliese
150 di olive in salamoia baresi
50 g di olio ex. v. di oliva
Origano qb
Sale qb

La ricetta della focaccia pugliese o barese con foto, ingredienti e tante curiosità su http://www.speziata.it/ricetta/focaccia-pugliese/

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Video pubblicato su https://www.youtube.com/watch?v=WBbft0Fd2ZM da Speziata

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