Archivio Categoria: Tradizioni culinarie

Come preparare la “Frisella Salentina”

Come preparare la frisella salentina

Ecco a voi un piatto salutare del Salento. Povero, gustoso, semplice, si prepara in 5 minuti. La tradizionale frisella (o frisa) è un pezzo di pane duro che viene cotto due volte e tagliato a metà prima della seconda cottura. È fatto con farina di grano o orzo. Può essere acquistato in qualsiasi panificio della […]

Le pietanze natalizie nella cucina regionale italiana

In Italia, il Natale si spende soprattutto in famiglia. Ogni regione, delle venti che compongono lo stivale, ha i suoi piatti tipici, con enormi differenze. Qui i principali…  Un viaggio fra le regioni italiane, in cucina Per cominciare dall’estremo nord, tra le ricette di Natale del Trentino Alto Adige è doveroso menzionare i canederli, dei […]

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