Vendita Farina Caputo Online
La Farina Caputo dedicata a professionisti e a maestri dell’arte bianca, garantisce elevatissime prestazioni nonché risultati di altissima qualità per tutti i tipi di lavorazione, dal pane alla pizza, dai dolci alla pasta fresca. Scopri le fantastiche farine del Mulino Caputo online in offerta speciale.
Accessori e utensili per pasticceria
criscito farina cauto
Alimentari e cura della casa
farina BIOLOGICA tipo 0 Caputo grano tenero certificata bio naturale 25 kg
BIOLOGICA – Grano tenero Alla famiglia di farine Caputo si aggiunge la Biologica, un prodotto fatto con il miglior grano tenero che la natura ci mette a disposizione, ideale per tutte le preparazioni. Dalla passione e dall’esperienza di Caputo, una Biologica ideale. TIPO FARINA ‘0’ PROTEINE 12% PANIFICAZIONE W 250/270 ELASTICITÀ P/L 0,45/0,65
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Farina Caputo “Cuoco” Chef kg 5 per lunghe lievitazioni Farina di Grano Tenero Tipo “00” RINFORZATO. Farina con glutine elastico e resisitente ideale per impasti a LUNGA LIEVITAZIONE. Umidità massima 15,5%. Si utilizza esclusivamente GRANO senza aggiunta di additivi ed enzimi. Per il buon mantenimento del prodotto conservare il luogo fresco e asciutto. Prodotta dal [...]
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5 PEZZI Farina Caputo Tipo 00 di Grano Tenero “Blu” 1Kg Farina con granulometria calibrata, per una facile idratazione, ottima lavorabilità. Per impasti soffici che, conservano leggerezza e sapore dopo la cottura. Modalita’ d’Uso: Ottima per la preparazione della pizza tradizionale napoletana con lievitazioni medio lunghe. Ottima inoltre per pane e pasticceria lievitata (panettoni, pandori, [...]
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vera pizza napoletana napoli fatta in casa
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Farina Caputo Tipo 00 di Grano Tenero “Blu” 1 Kg Farina con granulometria calibrata, per una facile idratazione, ottima lavorabilità. Per impasti soffici che, conservano leggerezza e sapore dopo la cottura. Modalita’ d’Uso: Ottima per la preparazione della pizza tradizionale napoletana con lievitazioni medio lunghe. Ottima inoltre per pane e pasticceria lievitata (panettoni, pandori, brioches…). [...]
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Farina Caputo “Classica” kg 5 per tutti gli usi. Farina di Grano Tenero Tipo “00”. Farina con granulometria calibrata ideale per impasti soffici e leggeri. Umidità massima 15,5%. Si utilizza esclusivamente GRANO senza aggiunta di additivi ed enzimi. Per il buon mantenimento del prodotto conservare il luogo fresco e asciutto. Prodotta dal Molino Caputo dove [...]
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non riesco a spedire nelle Province di Bergamo e Brescia
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Pizza bordo alveolato
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Farina Caputo Pasta Fresca e Gnocchi Kg. 5 – facile da stendere Farina di Grano Tenero Tipo “00”. Farina elastica ad alto valore proteico. Ideale per pasticceria e prodotti lievitati. Umidità massima 15,5%. Si utilizza esclusivamente GRANO senza aggiunta di additivi ed enzimi. Per il buon mantenimento del prodotto conservare il luogo fresco e asciutto. [...]
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Farina Caputo di grano tenero Tipo 00 blu pizzeria Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti leggeri a lievitazione perfetta. Ideale per la classica pizza napoletana. Tra le farine più utilizzate al mondo ma sopratuttto nelle pizzerie napoletane, finalmente anche nei formati da Kg. 1 e Kg. 5. PESO Kg. 1 TIPO FARINA [...]
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Farina per pizza napoletana professionale
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Farina Caputo Pizzeria Kg. 5 + Lievito Secco 100 Gr – Mulino Caputo
Farina Caputo di grano tenero Tipo 00 blu pizzeria + Lievito Secco 100% Italiano Kit composto dai prodotti più richiesti del rinomato Mulino Caputo. La produzione dei migliori impasti è garantita, ideali per la classica pizza napoletana
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PER IMPASTI CHE RICHIEDONO TEMPI DI RIPOSO LUNGHI E LIEVITAZIONI PROLUNGATE
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CUOCO... CAPUTO ROSSA
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Farina Caputo Rossa “00” Pizza Chef kg 1 Farina con glutine elastico e resistente per impasti consistenti con un gusto fragrante. Facile lavorabilità e risultati eccellenti per pizze, rosticceria tradizionale e dolci, per ottenere prodotti saporiti con impasti a lunga lievitazione. Ideale per ristoranti e pizzerie che necessitano di un formato maneggevole e versatilità di [...]
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L’ultima nata in casa Molino Caputo. FARINA CAPUTO TIPO 1 Dall’esperienza del Mulino Caputo un prodotto autentico come la nostra storia, capace di riportare alla mente tutta la tradizione dei mugnai napoletani. E’ la storica TIPO 1, una farina dal profumo, dal colore e dal sapore INCONFONDIBILI, in grado di esaltare ogni preparazione. Con una [...]
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La farina dal sacco Viola, ideale per pizza a metro, teglia e focaccia Questa farina viene ottenuta da una miscela medio/forte dei migliori grani italiani ed esteri, con un buon rapporto tra estensibilità e forza. Con particolare attenzione alla qualità del glutine/proteine. L’ottima idratazione/assorbimento di acqua favorisce un ampia alveolatura con risultato di una pizza [...]
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Farina Molino Caputo Pizzeria Pizza Napoli Farina Pizza Farina Pizza 1 kg
Pizzeria Long fermentationFarina con glutine forte ed elastico, ideale per impasti che richiedono una lunga fermentazione Glutine elastico e amido morbido aiutano gli impasti per ottenere una grande idratazione. Luce, con una perfetta salita, soddisfa le migliori esigenze dei maestri pizzaioli. Ideale per pizza classica napoletana.
Agenti lievitanti e lieviti
LA CONSERVABILITA' - eliminando l’acqua attraverso il procedimento di disidratazione, si allunga la shelf life del prodotto che può arrivare fino a 24 mesi LA PRATICITA' - la confezione pensata da Mulino Caputo è compatta (la commercializzazione è in barattoli da 100 gr) richiudibile e non necessita di particolari accorgimenti nella conservazione. LA STABILITA' - Il lievito fresco lavora soprattutto nelle prime 2 ore di messa a riposo dell’impasto, mentre il lievito secco ha un’azione più lenta, ma più costante nel tempo.
Agenti lievitanti e lieviti
lievito secco
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Molino Caputo, farina per pizza napoletana, Rosso rinforzato, per pizza, 25 kg
La speciale farina Rossa rinforzata 00 di Antico Molino Caputo è famosa e popolare in tutto il mondo, è rinforzata con contenuto di proteine e glutine più elevato, così l’impasto può durare più a lungo, in modo che sviluppi un gusto speciale. Caratteristiche: proteine: 13%. W: 300-330 P/L: 0,50%-0,60. Contiene glutine. Peso: 25 kg. Produttore: [...]
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da napoli, italia eccellente la farina per la pasta
